Charcoal Oven

Four à braise Functional

Le four à braise fonctionnel offre des performances exceptionnelles dans un design pratique. Conçu pour les cuisines professionnelles, ce four à braise en acier inoxydable dispose d'un corps isolé thermiquement pour une efficacité accrue et une protection externe, assurant des résultats de cuisson uniformes. Monté sur une table robuste avec roulettes, ce modèle vous permet de le déplacer facilement vers différents postes de travail ou zones de service selon vos besoins. La table dispose de 8 fentes chauffantes pour les casseroles GN, offrant un stockage pratique et un maintien de la température pour les plats préparés. Avec une hauteur de gril réglable pour une cuisson polyvalente et un bol de feu de charbon de bois enfoncé qui maximise l'espace, ce four supporte une large gamme de techniques culinaires.

• Compartiment de rangement spacieux sous le four
• Les pare-feux à double sécurité donnent la priorité à la sécurité, réduisant le risque de transfert de chaleur et d'accidents
• Les régulateurs de débit supérieur et inférieur assurent un contrôle précis de la température
• Tiroir à cendres intégré facilitant le nettoyage